Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji dozlatova. Mezitím nakrájíme maso (můžeme použít vepřové - kýtu, plecko, ramínko, nebo hovězí - zadní, kližku) na kostky, cibuli sem tam zamícháme. Na barvě cibule závisí výsledná barva guláše, čím tmavší, tím tmavší je pak guláš (ale zase ji nespalme). Jakmile cibule zezlátne, zasypeme sladkou a pálivou paprikou, stále mícháme, ať se nám nepřipálí, tahle fáze je docela rychlá. Přidáme lžičku rajčatového protlaku, promícháme, přidáme nakrájené maso, krátce orestujeme a zalijeme litrem a půl vroucí vody. Osolíme, opepříme, přidáme kmín, půl lžičky tymiánu, lžičku majoránky a vaříme doměkka. Když je maso měkké, guláš zahustíme nastrouhaným starým chlebem (asi 150g) a podle potřeby dosolíme. Můžeme (ale nemusíme, guláš je supr i tak) dochutit 2 - 3 stroužky česneku. Povaříme ještě pár minut, tuk by se měl od omáčky oddělovat. Podáváme s chlebem, houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
Důležité královské město, které má v historii mnoho důležitých
událostí. Loket nad Ohří je město na Sokolovsku, které vás svou krásou
uchvátí. Historie tohoto města sahá až do 12. století, poté se Loket
pomalu stává...
zobrazit článek